Cutlery adalah istilah yang digunakan untuk merujuk pada peralatan makan yang terbuat dari logam, seperti sendok, garpu, pisau, dan sumpit. Cutlery biasanya digunakan dalam kegiatan makan dan dipakai oleh orang-orang di seluruh dunia. Cutlery bisa terbuat dari berbagai macam logam, termasuk stainless steel, perak, dan emas, tergantung pada kebutuhan dan keinginan pengguna. Selain itu, cutlery juga bisa memiliki desain dan gaya yang berbeda-beda, dari yang sederhana hingga yang sangat elegan dan artistik.
Jenis Cutlery Berdasarkan Bahan
Berikut adalah beberapa jenis cutlery berdasarkan bahan pembuatannya:
- Stainless Steel : Cutlery yang terbuat dari bahan stainless steel adalah yang paling umum digunakan. Bahan ini tahan karat, kuat, mudah dibersihkan, dan terjangkau.
- Perak : Cutlery perak umumnya lebih mahal daripada stainless steel. Namun, perak memiliki keindahan dan kilau yang unik dan menjadi pilihan bagi orang yang mencari sentuhan elegan pada meja makan.
- Kayu : Cutlery kayu umumnya digunakan dalam peralatan makan Asia seperti sumpit dan sendok untuk nasi. Bahan kayu memberikan tampilan yang alami dan memberikan sensasi pengalaman makan yang unik.
- Plastik : Cutlery plastik biasanya digunakan dalam acara-acara makan yang bersifat sementara atau dalam perjalanan. Peralatan makan plastik cukup murah dan mudah didapatkan.
- Kaca : Cutlery kaca digunakan terutama dalam penampilan dan dekorasi meja makan. Biasanya berupa sendok atau garpu kaca dengan hiasan kristal untuk meningkatkan keindahan meja makan.
- Emas : Cutlery emas biasanya terbuat dari emas murni atau dilapisi dengan emas. Bahan ini sangat mahal dan hanya digunakan pada acara-acara khusus atau untuk meja makan yang sangat mewah.
Jenis Cutlery Berdasarkan Ukuran
Berikut adalah beberapa jenis cutlery berdasarkan ukurannya :
- Sendok Teh (Tea Spoon) : Sendok ini biasanya lebih kecil dibandingkan dengan sendok makan dan berguna untuk minuman seperti teh atau kopi.
- Sendok Makan (Table Spoon) : Sendok ini lebih besar dari sendok teh dan digunakan untuk makan makanan utama seperti nasi atau daging.
- Sendok Sup (Soup Spoon) : Sendok ini lebih besar dari sendok makan dan digunakan untuk makan sup atau makanan dengan saus cair.
- Garpu Salad (Salad Fork) : Garpu ini lebih kecil daripada garpu makan dan digunakan untuk makan salad atau makanan ringan.
- Garpu Makan (Dinner Fork) : Garpu ini lebih besar dari garpu salad dan digunakan untuk makan makanan utama seperti daging atau sayuran.
- Pisau Kue (Cake Knife) : Pisau ini lebih kecil dari pisau makan dan digunakan untuk memotong dan makan kue.
- Pisau Makan (Dinner Knife) : Pisau ini lebih besar dari pisau kue dan digunakan untuk memotong makanan utama seperti daging atau sayuran.
- Sumpit (Chopsticks) : Sumpit biasanya digunakan dalam masakan Asia dan digunakan untuk mengambil dan memakan makanan seperti nasi atau mie.
- Sendok Dessert (Dessert Spoon) : Sendok ini lebih kecil dibandingkan dengan sendok makan dan berguna untuk makan dessert seperti es krim atau puding.
- Pisau Steak (Steak Knife) : Pisau ini lebih tajam daripada pisau makan dan digunakan untuk memotong daging steak.
- Garpu Steak (Steak Fork) : Garpu ini lebih besar daripada garpu makan dan digunakan untuk memotong dan makan daging steak.
- Sendok Sayur (Vegetable Spoon) : Sendok ini lebih kecil daripada sendok makan dan digunakan untuk makan sayuran atau sup.
- Garpu Ikan (Fish Fork) : Garpu ini digunakan untuk makan ikan dan memiliki ujung yang runcing dan panjang.
- Pisau Ikan (Fish Knife) : Pisau ini digunakan untuk memotong dan memakan ikan dan memiliki bentuk khusus yang ramping dan fleksibel.
Fungsi Cutlery
Cutlery atau peralatan makan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:
- Mengambil dan mengangkat makanan : Garpu dan sendok digunakan untuk mengambil dan mengangkat makanan, baik itu makanan padat seperti daging, sayuran, atau nasi, maupun makanan cair seperti sup atau saus.
- Memotong makanan : Pisau digunakan untuk memotong makanan yang lebih keras seperti daging atau sayuran.
- Membuka bungkusan : Peralatan makan seperti pisau juga dapat digunakan untuk membuka bungkusan atau kemasan makanan seperti plastik atau kertas.
- Mengaduk dan mencampur : Sendok dapat digunakan untuk mengaduk dan mencampur makanan, seperti mencampurkan gula ke dalam teh atau mencampurkan saus ke dalam salad.
- Menghias dan memperindah hidangan : Peralatan makan yang dirancang khusus seperti garpu salad, sendok dessert, dan pisau kue digunakan untuk menghias dan memperindah hidangan.
- Memudahkan proses makan : Cutlery dapat membantu memudahkan proses makan dengan cara memotong dan mengambil makanan sehingga makanan dapat dimakan dengan lebih mudah dan nyaman.
- Menciptakan pengalaman makan yang lebih baik : Peralatan makan yang baik dapat menciptakan pengalaman makan yang lebih baik dan menyenangkan, seperti menggunakan sumpit untuk makan sushi atau menggunakan garpu steak untuk makan steak.
Peralatan Cutlery
Peralatan cutlery atau peralatan makan meliputi berbagai macam alat yang digunakan untuk memotong, mengambil, dan mengolah makanan saat makan. Beberapa peralatan cutlery yang paling umum digunakan adalah:
- Garpu : Digunakan untuk mengambil dan mengepal makanan, seperti sayuran dan daging.
- Sendok : Digunakan untuk mengambil dan mengepal makanan, seperti nasi, sup, atau makanan pencuci mulut.
- Pisau : Digunakan untuk memotong dan membelah makanan seperti daging, sayuran, dan roti.
- Sumpit : Digunakan untuk mengambil dan mengepal makanan, seperti nasi dan sushi.
- Garpu dan Pisau Steak : Digunakan untuk memotong dan makan steak.
- Sendok Teh : Digunakan untuk minuman seperti teh atau kopi.
- Sendok Es Krim : Digunakan untuk makan es krim atau makanan pencuci mulut yang lain.
- Garpu Salad : Digunakan untuk makan salad atau makanan ringan.
- Sendok Sup : Digunakan untuk makan sup atau makanan dengan saus cair.
- Pisau Keju : Digunakan untuk memotong keju.
- Pisau Cake : Digunakan untuk memotong dan makan kue.
- Sendok dan Garpu Buah : Digunakan untuk mengupas dan makan buah.
- Sumpit Korea : Digunakan untuk makan makanan Korea.
- Pisau Fillet : Digunakan untuk memotong daging fillet.
- Garpu Ikan : Digunakan untuk memotong dan makan ikan.
- Sendok Sayur : Digunakan untuk makan sayuran atau sup.
Peralatan cutlery terbuat dari berbagai macam bahan, termasuk stainless steel, perak, kayu, plastik, dan lain-lain. Beberapa peralatan cutlery juga dirancang dengan detail dan gaya yang berbeda untuk memberikan pengalaman makan yang lebih baik dan menarik.
Cara Memakai Cutlery yang benar
Berikut adalah beberapa cara memakai cutlery yang benar saat makan:
- Garpu : Pegang garpu dengan tangan kanan, sementara tangan kiri menahan makanan. Tusuk makanan dengan ujung garpu, kemudian angkat dan letakkan di atas sendok.
- Sendok : Pegang sendok dengan tangan kanan, dan gunakan sendok untuk mengambil makanan seperti sup, nasi, atau makanan pencuci mulut. Letakkan sendok di atas piring saat tidak digunakan.
- Pisau : Pegang pisau dengan tangan kanan dan tahan pegangan pisau dengan jari telunjuk dan jari tengah. Gunakan pisau untuk memotong makanan dengan gerakan maju-mundur, dan gunakan ujung pisau untuk memisahkan potongan makanan.
- Sumpit : Pegang sumpit dengan tangan kanan dan gunakan jari tengah dan jari manis untuk menjepit makanan. Taruh sumpit di dekat piring saat tidak digunakan.
- Garpu dan Pisau Steak : Genggam garpu menggunakan tangan kiri lalu pisau menggunakan tangan kanan. Gunakan garpu untuk menahan steak dan gunakan pisau untuk memotong daging. Potong daging kecil dan letakkan di atas garpu untuk dimakan.
- Sendok Teh : Pegang sendok dengan tangan kanan dan gunakan untuk mengaduk gula dan susu ke dalam teh. Letakkan sendok di sisi kanan piring saat selesai digunakan.
- Sendok Es Krim : Pegang sendok dengan tangan kanan dan gunakan untuk mengambil es krim. Letakkan sendok di sisi kiri piring saat selesai digunakan.
- Garpu Salad : Genggam garpu menggunakan tangan kiri lalu gunakan untuk mengambil sayuran atau buah-buahan dalam salad. Letakkan garpu di sisi kiri piring saat selesai digunakan.
- Sendok Sup : Pegang sendok dengan tangan kanan dan gunakan untuk mengambil sup atau makanan dengan saus cair. Letakkan sendok di sisi kanan piring saat selesai digunakan.
- Pisau Keju : Pegang pisau dengan tangan kanan dan gunakan untuk memotong keju. Letakkan pisau di sisi kanan piring saat selesai digunakan.
- Pisau Cake : Pegang pisau dengan tangan kanan dan gunakan untuk memotong kue. Letakkan pisau di sisi kanan piring saat selesai digunakan.
- Sendok dan Garpu Buah : Genggam garpu menggunakan tangan kiri lalu sendok dengan tangan kanan. Gunakan garpu untuk memegang dan mengupas buah, dan gunakan sendok untuk makan buah. Letakkan garpu dan sendok di sisi kanan piring saat selesai digunakan.
- Sumpit Korea : Pegang sumpit dengan tangan kanan dan gunakan untuk makan makanan Korea seperti kimchi atau bibimbap.
- Pisau Fillet : Pegang pisau dengan tangan kanan dan gunakan untuk memotong daging fillet. Letakkan pisau di sisi kanan piring saat selesai digunakan.
Cara Menggunakan Cutlery untuk Kasih Sinyal ke Pelayan
Table manner yang baik melibatkan penggunaan cutlery untuk memberi sinyal kepada pelayan. Berikut adalah beberapa cara menggunakan cutlery untuk memberi sinyal kepada pelayan :
- Jika Anda telah selesai makan, letakkan garpu dan pisau di piring di tengah meja dengan ujung garpu diarahkan ke bawah dan pisau di atas garpu dengan sisi potongan menghadap ke dalam.
- Jika Anda ingin istirahat sejenak dari makan, letakkan garpu dan pisau di piring dengan ujung garpu diarahkan ke bawah dan pisau di atas garpu dengan sisi potongan menghadap ke dalam dalam posisi sejajar di sisi kanan piring.
- Jika Anda ingin meminta pelayan untuk memberi lebih banyak makanan, letakkan garpu dan pisau dalam posisi sejajar di sebelah kanan piring, dengan ujung garpu menghadap ke atas dan sisi potongan pisau menghadap ke dalam.
- Jika Anda ingin meminta pelayan untuk membersihkan piring yang sudah selesai, letakkan garpu dan pisau di posisi sejajar pada sisi bagian kanan piring, dengan ujung garpu diarahkan ke bawah dan sisi potongan pisau menghadap ke luar.
- Jika Anda ingin minum, letakkan sendok di atas piring dengan ujung sendok mengarah ke kanan, dan letakkan gelas di sebelah kanan piring.
- Jika Anda ingin menyelesaikan makanan Anda, letakkan garpu dan pisau dalam posisi sejajar pada sisi bagian kanan piring, dengan ujung garpu menghadap ke atas dan sisi potongan pisau menghadap ke dalam.
Pada dasarnya, cara yang baik untuk memberi tahu pelayan apa yang Anda butuhkan adalah dengan menggunakan posisi cutlery yang berbeda. Ingatlah untuk menggunakan cutlery dengan sopan dan santun serta menjaga etiket yang baik di meja makan.